你聽過Black Eagle嗎？相信經常去咖啡店的你都會聽過這款咖啡機。就連WBC比賽都選用的咖啡機品牌Simonelli，最近啟動了一個網上教育平台Coffee Knowledge Hub（CKH），一起來上課吧！
總部位於意大利的西蒙內利集團Simonelli Group是Nuova Simonelli和Victoria Arduino咖啡機的母公司。最近啟動了一個網上教育平台Coffee Knowledge Hub，正在為全球咖啡行業的各位咖啡導師提供30多種課程。該組織表示，到2021年底，CKH將擴展至60個網上咖啡課程。
其實，多年來，CKH已經在歐洲、大洋洲和亞洲部分地區的培訓中心進行各類面對面培訓。由於冠狀病毒大流行，整個2020年已失去了面對面的教育機會。 Simonelli於去年5月宣布開發網上學習中心。
在本周正式啟動之後，該中心正推廣眾多咖啡導師和認證課程，其中包括來自咖啡質量研究（CQI）、精品咖啡協會（SCA）、咖啡感官中心(Coffee Sensorium)、咖啡思想(Coffee Mind)、咖啡化學(Coffee Chemistry)和Cafeina Consulting的課程。已有少量課程安排了，大家有興趣可以去了解。
Simonelli表示：「我們正與咖啡行業領導者在網絡上合作，包括著名的研究人員、培訓學校和培訓導師，為咖啡專業人士提供新的機會來發展他們的咖啡事業，從而不斷追求咖啡行業的更高質量。」英國咖啡行業與西蒙內利集團共同創建該平台的Andrew Tolley在發布會的公告中說： 「CKH平台將特別關注整個咖啡價值鏈的可持續性，這比以往任何時候都更為重要。」
除課程外，CKH還將啟動一個線上資源庫(Coffee Library)和一個CKH Podcast，首先探索「咖啡菜單」，包括「咖啡菜單的碳足跡」和「菜單開發和定價」等題材。
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