La Marzocco 咖啡機將全面升級

擁有 90 多年歷史的意大利咖啡設備製造商 La Marzocco 將為商用咖啡機全面升級！從最近發布的 GB5 S 和 X 型號開始，咖啡機可以連接 App 和雲端。而所有 Linea PB、KB90 和 Strada AV 型號亦可以額外安排改裝套件以享用服務，一起來了解 La Marzocco 的新革命吧！

（相片來自La Marzocco）

為方便用戶，越來越多電器都能以手機 App 來進行控制，就連簡簡單單的一個磅也具備 WiFi 功能，那麼，咖啡機怎能落後別人呢？

La Marzocco 最近發布的 GB5 S 和 X 型號已經內建連接藍牙功能，用戶可以透過 La Marzocco Pro App 來實時查看機器收集的數據和設置等信息。 咖啡機同時亦以 WiFi 連接至互聯網，並將數據安全保存在雲端中。萬一咖啡機發生事故需要維修，維修及管理人員也能遙距透過雲端數據更快找出適切的解決方案。

比較舊的咖啡機型號如 Linea PB、KB90 和 Strada AV 的用戶也不用慌張～La Marzocco 很快將提供大約 300 美元的改裝套件，安裝後就能使用到相同功能。而通過 Officina Fratelli Bambi 訂購的定制機器也將增設 WiFi 系統作為一個選項，讓用戶自行選擇安裝與否。

可惜的是，Pro App 雖然與 La Marzocco Home App 有點相似，但畢竟對象不同，Linea Mini 至今仍使用 Home App，暫不會與 Pro App IoT 平台兼容。

La Marzocco 的忠實粉絲，是時候 upgrade 了！

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Rancilio Silvia Pro X 雙鍋爐家用咖啡機愈趨普及

意大利特濃咖啡機和研磨機製造商 Rancilio 開始在美國銷售最新一代的家用專業咖啡機 Silvia Pro X，並計劃明年推出更多商業磨豆機及咖啡機。

(相片來自Rancilio)

Silvia Pro X 是屬於家用設備 Homeline 子品牌的咖啡機，可是擁有雙鍋爐的設計配上可編輯的低壓預浸系統，還採用 Rancilio Specialty RS1 商用機同款的 Portafilter，強大的穩定性可媲美WBC比賽水準。

另外，Rancilio 最近亦為商業市場重新設計 Kryo 磨豆機系列，並將引入更多新型號。改進後的 Kryo Evo 具有鍍鈦的平刀磨刀盤、更強大的馬達、無級調節和可旋轉的電子控制版面，加寬了咖啡粉的出口成錐形斜槽，更備有防結塊設計。Rancilio 計劃於明年在美國市場推出，屆時還將推出 Rancilio Specialty 系列中的全新機器。

Silvia Pro X 咖啡機現已上市，有多種顏色可供選擇，售價約 1,870 美元（港幣1萬5千元）。

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Prosumer 該用什麼咖啡機？

Prosumer 指 Professional + Consumer（專業消費者）。相信大家不會反對，現在的咖啡愛好者和消費者越來越專業，甚至會花大錢去購買咖啡設備。美國咖啡設備銷售商 Prima 看準這個趨勢，與韓國咖啡機製造商 El Rocio 合作推出專屬 Prosumer 的雙鍋爐咖啡機 V2 Zarre 以滿足他們的需求，一起成為 Prosumer 吧！

(相片來自Prima)

V2 Zarre 雙鍋爐半商用咖啡機

☑️ 自定開機時間

用戶可自行設定開機時間，在你睡醒前已經準備好迎接你製作第一杯咖啡。

☑️ 有線外接控制器

用戶可以在萃取過程中手動調節水壓，也可以對預浸和萃取參數進行編輯。

☑️ 2.4 升水箱

具有 1.8 升蒸汽鍋爐和 0.6 升沖泡鍋爐，機器亦可以連接供水管取水。待機時間表和水溫也可以通過控制器設定。

☑️ 穩定加熱系統

水通過銅熱交換器來預熱水，達致穩定性和能源效率。

(相片來自Prima)

未來發展

EL Rocio V2 Zarre 還與 Ancap 瓷器、Option-O 研磨機和 Peak Water Pitcher 合作，有望在 2023 年發布一種具有體積測量功能的多鍋爐商用機器 El Rocio Dignity。

Prima 亦與研磨機製造商 Ditting 合作，推出 Ditting 807 系列的手沖咖啡專用研磨機，預計明年初發布，大家拭目以待吧～

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