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KOL（英文：Key Opinion Leader），直譯指「關鍵意見領袖」，指互聯網上特別有影響力的人，多數透過Youtube、Facebook、Instagram這類網上社交平台開帳戶，定期張貼特定主題的內容、相片或影片，逐漸累積大量網民訂閱和關注。他們說一句話，就能呼風喚雨，引起大眾的關注。

在咖啡領域，我們也有咖啡KOL，但角色有點不同！

相靚是基本 @wendeliendrinkscoffee

對於許多人來說，咖啡本來就是“Instagrammable”。四年前，全球消費者趨勢機構Foresight Factory聲稱，Instagram上的有關咖啡的帖子數量在2015年至2017年間驚人地增長了4,500％，內容從Latte Art涵蓋到外觀獨特的咖啡杯。

Wendelien van Bunnik是2019年荷蘭咖啡師和世界Aeropress冠軍。自2012年以來，她一直在咖啡行業工作，最近開設了Instagram帳戶，希望藉此使精品咖啡更容易貼近大眾。

她表示：「即使你嘗試製作有價值的內容，人們也會首先根據圖片來判斷。」所以用精良的設備非常好地拍照是需要的！但是，一旦建立了最初的聯繫，下一步就是「增加價值」以建立你作為影響者的身份，這與第三波咖啡浪潮非常吻合。人們可以透過你來「學習有關咖啡和每杯咖啡背後的過程」。Wendelien平時也愛分享自己的經驗並教育他人，她同樣可以在Instagram中應用出來。

如何增粉？@alcheng88

一旦你想成為一名咖啡KOL，你可以如何增加自己的粉絲群？

Alvin Cheng是一位香港的手沖咖啡KOL。他解釋說：「他是通過連結其他手沖迷來建立自己的追隨者。」他的內容偏向手沖技術，包括分享手沖的配方、嘗試各種沖調技術等。

Alvin表示：「我從2008年下半年開始了我的精品咖啡之旅，在2014年中開始了Instagram，藉此作為一個主要的平台，與其他志趣相投的咖啡愛好者分享我的沖調經驗。我認為我的朋友和追隨者都是喜歡我帖子中所帶出的知識（有關沖調，咖啡設備，新的烘焙機和咖啡）」

教育Follower @baristalifela

建立粉絲和追隨者只是KOL面臨挑戰的開始。掌握內容後，您需要保持觀眾的參與度，並確保他們對您發布的內容保持興趣。

近年來，在咖啡領域中，咖啡品牌和咖啡KOL很多時都是透過發布有價值和實用性的內容以連繫和教育追隨者。例如，在Covid-19期間，不少炒豆和咖啡店都開始提供教學內容，以應對宅家咖啡師的巨大增長。

來自洛杉磯的LaNisa Williams，已經在該行業工作了近十年，擔任咖啡師和培訓師，現正準備開設自己的咖啡店。她說：「人們對咖啡的興趣持續增長，我則為大眾提供學習新事物的機會。」比起增粉，我只想幫助人們如何在家泡製出最好的咖啡，或者提出沖煮建議。

2020年6月，LaNisa還發起了#BlackinBrew Instagram廣告系列，通過一系列帖子以介紹黑人的咖啡專業人士和分享他們的工作。LaNisa分享：「啟動#BlackinBrew無疑使我跳入了咖啡社區的另一部分，如果我沒有創建這個平台讓他們能夠被人看到，我覺得我也不會遇到他們。」

因此，熱衷於回應follower，並盡其所能在人們的整個咖啡之旅中提供信息和支持才是真正的咖啡KOL！

當然，要成功成為咖啡KOL是沒有一個萬能的成功方法。但是，我們@heycoffeeanimal 相信對所發布的內容充滿熱情，拍攝出出色的照片，分享自己對咖啡的看法，無疑都是好的開始。

內容參考Perfect Daily Grind

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如果可以回到過去，你最想回到哪個時光？《在咖啡冷掉之前》是我其中一位客人介紹我看的電影。這位客人是個電影狂人，經常參與電影節，也介紹很多有趣又偏門的電影。

《在咖啡冷掉之前》故事背景為一間具都市傳說色彩的咖啡店。在此咖啡店中有個座位，在這個座位上，一直坐著一位女幽靈，當這位女幽靈離開座位時，若有顧客坐到那個座位上，讓店員斟一杯咖啡，便能回到過去。可是，客人必須在咖啡冷掉之前將其喝完，否則將再也無法回到原本的時間。而且即使回到過去，也無法改變既存的事實。電影中的四則故事分述四個人喝下咖啡後，回到過去的遭遇。故事包含了戀人的愛情、夫婦情、姊妹情、親子情，相信必有一個故事能感動到你。

很多時候，我們都會請客人在咖啡冷掉前喝掉，一來咖啡冷了大部份的香氣會走掉，而且酸度更明顯。如果咖啡好比回憶，回憶雖然美好，但冷掉以後只剩下回憶而已，既不能改變現狀，也無法停留。就像羅生門歌詞一樣，「最動人時光，未必地老天荒，難忘的因你太念念才難忘，容易抱住誰十年，最難是放」不如在咖啡和回憶還熱的時間，好好品嚐它的美好，然後繼續向前創造下一個美好的時光吧！你生命中又有哪些放不下的事嗎？