各位咖啡匠人,準備來一場腥風血雨的革命嗎?
2021 米蘭咖啡展中,展覽著各式各樣咖啡界的最新高科技與創新的產品,當中 Storm 這個品牌真的讓我大開眼界!
嘩!這是音響系統嗎?普通人一看到這樣子的咖啡機,應該會退避三舍,但如果你對咖啡有嚴謹要求的匠人來說,你一定想擁有!
Storm 推出了三個版本的意式咖啡機(分別是Standard, FRC, Profilo)與一部磨豆機(Faro Grinder),其中「最嚇死人」的就是 Profilo 咖啡機。
✔️ Profilo 咖啡機革命性模擬混音器設計✔️
咖啡匠人可以直接和精確地控制萃取曲線,只要轉動按鈕就能修改以下七大參數。
1️⃣ BLOOMING
控制悶蒸時的壓力,有 4 種選擇。
2️⃣ PRE INFUSION TIME
控制預浸時間,有 10 個選項。
3️⃣ SPEED UP
選擇預浸和萃取階段之間壓力升高的速度。
4️⃣ PRESSURE
選擇中央萃取階段的壓力水平,6 種程度可供選擇。
5️⃣ BODY DOSE %
設定用於預浸和萃取主體的水量佔總量的百分比。
6️⃣ PRESSURE END
選擇最終萃取階段的壓力水平,有 6 種可供選擇。
7️⃣ TEMP
萃取時的所需溫度,有 5 個選項。
只要有這七大參數控制,一款咖啡都能做出千變萬化的風味。
雖然沒有試用過,但相信最大的缺點將會是維修。這麼多按鈕,壞了就GG了!
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