2021國際咖啡日重點項目「下一代咖啡」👧🏻🌱👦🏻

國際咖啡組織 (ICO) 很高興宣布「下一代咖啡」將繼續成為今年國際咖啡日的重點項目。

新冠肺炎疫情是一場全球健康和經濟的大危機；在疫症之前，咖啡價格低廉，已經使農民在苦苦中掙扎。在這咖啡價格危機和疫情下的累積影響，不僅今天咖啡農的生計受到嚴重威脅，而咖啡的未來也面臨巨大風險。越來越多咖啡種植家庭的年輕人正在從「咖啡家族企業」轉向其他更有利可圖的工作，在咖啡價值鏈中的許多年輕人都因此漸漸消失了。

國際咖啡日（10 月 1 日）是一個用來宣傳和慶祝咖啡作為我們最受歡迎的飲料的場合。希望藉此促進可持續咖啡實踐和讓更多人能認識咖啡種植者所面對的困境。

（相片來自Unsplash）

2021年國際咖啡日的重點項目為「下一代咖啡」。

他們認為對青年的投資將為咖啡行業產生創新和可持續的解決方案，有助於重建一個更好、更公平和更繁榮的咖啡行業，亦能夠使咖啡產業從疫情危機中復蘇並建設更強大的未來，對世界各地的咖啡社區產生正面與積極的影響，重新鼓勵年輕人參與咖啡種植工作。

「下一代咖啡」旨在讓 ICO 成員和所有咖啡利益相關者與青年組織、行業領袖和協會、國際組織、發展和金融合作夥伴以及咖啡消費者合作，投資年輕人並將他們的創新理念變為現實和熱情造福整個咖啡社區，從疫情中恢復過來，建設更加繁榮的未來。

ICO 呼籲全球咖啡社區、所有利益相關者以及數百萬咖啡消費者和愛好者在慶祝咖啡的同時，為建立咖啡的下一代作出貢獻。

另外，ICO上年發佈的《2020 年咖啡發展報告》，主題為「咖啡的價值：可持續性、包容性和彈性的全球咖啡價值鏈」也非常值得參考，有興趣可細閱 詳情報告 。

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Best of Panama 2021強勢回歸！Nuguo以94.75高分成為大贏家！

Best of Panama回來了！

咖啡界盛事除了WBC和COE，還有大家萬分期待的BOP - Best of Panama！

到底今年又會否打破以往「1029美元/磅」的拍賣紀錄？

（相片來自SCAP）

巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)在過去的7至8月已順利舉行了杯測賽，並在 169 個比賽批次中選出了 50 名得獎名單。與往年不同，今次一共分成四個參賽類別：日曬藝妓、水洗藝妓、傳統品種日曬和傳統品種水洗。

得分最高的是來自 Nuguo Fermented 的日曬藝妓，得分為94.75分！！！僅次是以93.50分同分的Avalanche of Flavors 水洗藝妓以及Nuguo Pulped 水洗藝妓奪得。

Nuguo Fermented不僅獲得了〔日曬藝妓組〕的第一名，還獲得了〔水洗藝妓組〕的第二名，成為了今年 BOP 的大贏家。José Gallardo表示：「我要感謝上帝。我對這結果感到非常自豪，因為我們取得了很大進步，很榮幸能夠在擁有豐富經驗的巴拿馬咖啡比賽中脫穎而出。」

（相片來自SCAP）

而總分第二名Avalanche of Flavors的擁有者表示：「2020年，這塊地的旁邊曾因颶風發生雪崩，因此這塊地以"Avalanche of Flavors（雪崩之味）"來紀念我們努力克服困難。」的確，努力沒有白費，成就了實至名歸的2021 BOP〔水洗藝妓組〕第一名。

（相片來自SCAP）

每項參賽類別的前五名得獎名單如下：

〔日曬藝妓GN〕

1. Nuguo Fermented丨94.75分

2. Black Jaguar Natural Limited丨93.25分

3. Esmeralda Special Jaramillo Geisha Natural丨93.00分

4. Kotowa Duncan Geisha Natural丨93.00分

5. Red Kimono丨93.00分

〔水洗藝妓GW〕

1.Avalanche of Flavors丨93.50分

2.Nuguo Pulped丨93.50分

3.Golden Beetle Geisha Washed丨93.00分

4.Esmeralda Special Jaramillo Geisha Washed丨93.00分

5.El Capitán丨92.75分

5.Elida Geisha Vuelta Washed丨92.75分

〔傳統品種日曬VN〕

1.Mama Cata Mokkita Natural丨92.00分

2.Emporio Tía Rosita丨89.25分

3.Mama Cata Pacamara Natural丨89.00分

4.Los Lajones Eliah's Sweet丨89.00分

5.Abu Coffee Catuai Natural丨89.00分

〔傳統品種水洗VW〕

1.Santos Pacamara White Stallion丨89.25分

2.Los Cenizos Catuai Washed丨89.00分

3.Esmeralda SL-34 El Velo Washed丨88.75分

4.Cantar del Rio丨88.50分

5.Abu Coffee Catuai Washed丨88.50分

完整得獎名單請閱官方網站。

BOP 2021的 50 款得獎生豆將在 9月21日巴拿馬時間18:00（大概是亞洲時間9月22日早上）開始網上拍賣，相信會如以往一樣在5-6小時內完成拍賣，想參與的朋友就要快點登記了！

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2021美麗之島丨台灣咖啡私人拍賣

台灣咖啡研究室(The Taiwan Coffee Laboratory)與ACE(Cup of Excellence機構)首次合作，將於8月31日舉行台灣精品咖啡私人拍賣。

(相片來自ACE)

ACE以往曾舉辦過尼加拉瓜、也門、坦桑尼亞和夏威夷的私人咖啡拍賣，能以高價拍賣出優質的咖啡。今次得到台灣農業委員會、各中央政府行政部門和台灣咖啡協會等支持，其中 9 款 86分以上的台灣種植咖啡豆將參與拍賣，而85分的咖啡亦可透過台灣咖啡研究室直接購買。

卓武山咖啡農場

其中有兩款高分數的拍賣咖啡都是來自卓武山咖啡農場。卓武山咖啡農場位於嘉義，原為茶園，自2001年開始種咖啡。目前約擁有6、7公頃的咖啡種植面積，位於1200公尺的高海拔

，這地理位置創造了低溫環境，增加了咖啡的糖含量。

通過園主精心挑選咖啡品種，多樣的加工方法，以及使用天然泉水種植，咖啡擁有從獨特多汁的熱帶水果、黑糖甜味和濃郁的花香，到有趣的鮮味和香料風味。

(相片來自卓武山咖啡農場)

鄒築園

提到台灣咖啡，你一定會想起阿里山！阿里山的樂野部落，有位人稱咖啡王子的鄒族青年方政倫，因爸爸一時興起而帶來的咖啡苗，而與咖啡結下不解之緣。

爸爸以往從事種茶、製茶和培育蘭花，一次從親戚家帶來了咖啡苗，並種在最不利採收的陡坡上，其他就交給老天照顧。想不到四年後，就是方政倫回老家務農時，咖啡上開滿果實。

他當時是個咖啡門外漢，因此試過以炒菜鍋、烤肉架配錫箔紙試炒咖啡豆；當時又沒有什麼去皮機去殼機，還用人手像剝花生般剝豆殼，又試過裝進塑膠袋中對牆摔打，甚至放在馬路上，開車輾碎帶殼豆。

2007年，他抱著試一試的心態參加了古坑主辦的全國咖啡評鑑會，竟然一下子得到冠軍。可是他心知並不是他土法煉鋼般的技術有多好，而是鄒築園的地理位置使他得獎。後來，他用心學習咖啡，使咖啡品質比優質更優質，現時鄒築園亦成為了台灣著名的莊園之一。

下次去台灣旅行，不妨將「鄒築園觀光休閒農莊」放入行程中吧～

(相片來自樂野鄒築園FB)

嵩岳咖啡莊園

同樣有兩款拍賣咖啡是來自嵩岳咖啡莊園。嵩岳咖啡莊園位於雲林縣古坑鄉草嶺村石壁風景區，屬阿里山山脈（海拔1200公尺）。

氣候涼爽宜人，日夜溫差10幾度，使開花到成熟期比低海拔地區多2個月以上，這優勢讓咖啡質地堅硬，密度高，風味發展得更完全，口感更甘醇豐富，亦得過不少獎項。

(相片來自嵩岳咖啡莊園)

台灣咖啡私人拍賣名單如下：

1）卓武山咖啡農場丨日曬Geisha（89.77分）

2）琥珀社咖啡莊園丨日曬SL34（88.44分）

3）卓武山咖啡農場丨蜜處理Geisha（88.36分）

4）鄒築園丨日曬Geisha（88.19分）

5）嵩岳咖啡莊園丨日曬Geisha（87.50分）

6）元富咖啡莊園丨水洗SL34（87.16分）

7）青葉咖啡莊園丨日曬SL34（86.61分）

8）森悅高峰咖啡莊園丨蜜處理SL34（86.30分）

9）嵩岳咖啡莊園丨日曬(品種沒有註明)（86.09分）

直接購買名單：

1）豆御香莊園丨蜜處理Typica（85.61分）

2）櫻檢果古坑咖啡莊園丨日曬Typica（85.60分）

3）鄒築園丨日曬Typica（85.57分）

4）鄒築園丨水洗Typica（85.48分）

5）TGC台灣咖啡莊園丨水洗Typica（85.34分）

6）卓武山咖啡農場丨水洗Typica（85.34分）

了解更多：https://twn.coffee/lots.html

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