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2022 WBC 將轉換指定咖啡機

Coffee Animal
2022年1月19日
讀畢需時 1 分鐘

已更新：2022年2月26日

全球最大型的咖啡比賽 World Barista Championship 將在今年起，使用新品牌作為指定咖啡機，一起來看看是哪些品牌吧！

WBC 組織團隊 World Coffee Events 最近發佈了最新的贊助商：Astoria（咖啡機）, Victoria Arduino（磨豆機）和 BWT Water + More（濾水設備），這三家贊助商將提供 2022-2025 年 WBC 賽季的比賽設備。

✴️ Astoria 咖啡機

來自意大利的 Astoria Tempesta Barista Attitude 特濃咖啡機將取代自 2015 年大會一直指定的咖啡機 Victoria Arduino Black Eagle。

Tempesta Barista Attitude 擁有超強個性的外型，特長的超乾蒸氣棒，符合人體工學設計，而且咖啡機更節省能源，相信是MZ世代之選。

（相片來自Tempesta）

✴️ Victoria Arduino Mythos MY75 磨豆機

至於磨豆機方面，Mythos MY75 將取代現時德國 Mahlkönig 的四種型號，包括 Peak、EK43、EK43 S 和 E80 Supreme。

Mythos MY75 是 2021 年最新推出的型號，可以按需要調節研磨溫度（30 至 60 °C），而升級版 G 系列更內置電子秤，相信設備能為咖啡舞台上帶來更多可能性。

（相片來自Victoria Arduino）

✴️ BWT Water + More 濾水設備

BWT Water + More 不單是專業濾水設備專家，更是提倡保護藍色星球的環保品牌，希望透過「改變世界 Sip by Sip」來實踐可持續咖啡社區。

（相片來自BWT）

以往的贊助商品牌都會成為咖啡界KOL，不知道這次又會否掀起換機新潮呢？

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Ceado E37Z Barista丨自動清理殘粉的磨豆機🧹

Coffee Animal
2021年12月24日
讀畢需時 1 分鐘

今年各大品牌都推出了很多革命性的咖啡機與磨豆機。來自意大利專業餐飲設備製造商 Ceado 向咖啡領域擴展，推出了分別針對家庭和商業領域的新磨豆機品牌 Life & Leon，以及旗艦級別的新設備 Ceado E37Z - Barista。

(相片來自Ceado)

Ceado E37Z - Barista

別小看這奇怪的Z型樣子，原來它隱藏著驚人的功能！Ceado E37Z - Barista 是一款商業用的 "Single-dose" 磨豆機。除了有輕觸式電子控制屏幕、追蹤功能、紀錄數據等高性能功能外，更擁有新專利的 SweepOut 系統。在每次研磨後，刀盤會自動反方向轉動以清除殘粉，使研磨刀盤位置保持暢通。

加上刀盤的獨特45度設計，使 Hopper 裡的咖啡豆不會直接落到刀盤，要磨豆時才下豆。大家知道嗎？Hopper 中如果長期放置咖啡豆的話，咖啡豆裡的油脂長時間接觸刀盤會產生出油耗味，容易使每 shot 咖啡粉參雜著不好的味道，也會影響到磨豆機的研磨表現，因此需要定期清理刀盤。Ceado E37Z - Barista 這樣子的 "Single-dose"方式可避免出現這些情況，感覺能大大減少維修成本。

Ceado E37Z - Barista 將從 2022 年開始經美國的經銷商向客戶發售，售價大約為 3,850 美元。