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O-Kettle 恆溫手沖咖啡壺

由設計師創立的 XY design 咖啡產品公司將推出 O-Kettle 恆溫手沖咖啡壺，設計時尚且符合人體工程學，手柄更貼近壺身，讓你可以更輕鬆控制水流。

（相片來自O-Kettle）

O-Kettle 特色

溫度控制

使用 STRIX 技術，並提供 1500W 超快加熱，從 22°C 到100°C 只需 3 分 31 秒，同時保持溫度達 1 小時。

O型手柄設計

O型手柄符合人體工程學，讓用戶透過 3 種不同的握法，更精確和輕鬆地控制水流。就算手柄更貼近壺身，也能保護手指不被燙傷。

鵝頸壺嘴

出水壺嘴經過精心設計，可通過更慢或更快的傾倒來提供精確的流量控制。無論你是初學者還是咖啡師，都能滿足你在不同沖泡場景中的使用需求。

時尚外型

具有個性的外型能無縫融入家居環境

O-Kettle 即將在 Kickstarter 推出，想第一時間收到他們的資訊，可留意官方網站。

（相片來自O-Kettle）

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Mr. Clever 聰明濾杯是台灣發明的一款超方便的咖啡沖煮設備。操作極其簡單，只需要濾紙、咖啡粉加水就能製作出穩定又美味的咖啡，不需要添置額外設備，也不需要高超技巧。

Mr. Clever 聰明濾杯設計關鍵在於底部的活塞閥。只要在濾杯中放上濾紙，加入咖啡粉和水並攪拌。靜止浸泡 3-4 分鐘後，將濾杯放在杯上，底部的活塞閥就會自動打開，流出口感乾淨的咖啡。

由於同樣使用濾紙進行過濾，所以口感上會跟手沖咖啡一樣乾淨。而 Mr. Clever 同時結合了如法式濾壓壺的浸泡過程，提升了整體的厚實感。最重要的是手沖咖啡需要配合流速、沖水的角度、手勢等技巧，而聰明濾杯只需要傻瓜式操作，穩定性大大提高，新手也能享受沖咖啡的樂趣。

在沖煮過程中，可以使用兩至三種不同水溫的水，或者分階段式下水，一樣可以做出手沖般的層次感。傻瓜式操作的聰明濾杯可以聰明地沖泡出不一樣的咖啡，漸漸成為咖啡店的新寵兒。

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選擇用平底或是尖底的手沖濾杯，是手沖愛好者畢生都要面對的問題。來自深圳的初創公司 Cnuben 推出了一款甜甜圈手沖濾杯 W60，嘗試將平底和尖底濾杯二合為一。

（相片來自Cnuben）

Cnuben 是一款雙層鋼網濾杯。外形看起來像一般的尖底濾杯，可是，W60 濾杯中央凸出，使濾杯呈 W 形。這環形甜甜圈沖泡床設計可減少粉層厚度，使咖啡粉與熱水有更好的接觸，提升均勻度。內角為 60 度，提供了比 V60 更快的流速，不會過度提取或提取不足，產生不良的味道。

其實這環形甜甜圈沖泡床設計可追溯到 LilyDrip（莉莉珠）。LilyDrip 是一粒陶瓷錐形的咖啡設備配件，只要在一般的濾杯中放進 LilyDrip，同樣能做出這環形沖泡床。Cnuben W60 濾杯則是固定結構的設計，無需使用濾紙，獨特又美麗的濾網花紋更申請了專利。

（相片來自Cnuben）

他們計劃設計一系列咖啡沖泡設備，希望讓沖泡咖啡變得簡單、有趣而美觀。W60 甜甜圈手沖濾杯售價為 19.98 美元（約港幣 $155）。有興趣可參考Amazon。

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