H.U.A.玫瑰手沖咖啡濾杯

H.U.A.-Rose Dripper V01是智造所(Inovmaker)歷經兩年研發設計出一款玫瑰花造型的咖啡手沖濾杯。

取自中文 “花” 的發音 “HUA”

H-Harmony和諧

U-Unforgetable難以忘懷／Unique獨特

A-Aroma香氣／Aftertaste徊韻

玫瑰濾杯是以花瓣的造型同一方向層層加疊出不同流速的導流，進而產生出變速的作用，讓沖煮時增加風味。 分段的導流更利於香氣的保留和兼顧層次和醇厚感，更為生活帶入更多的美感。

特色1：分段螺旋變速萃取

常見的導流分為螺旋形、漩渦形、直線形、顆粒形、菱形…等等，不論是螺旋形或是直線形的導流方式，目的都是希望在沖煮時萃取更多的風味。而H.U.A. 玫瑰濾杯屬於分段螺旋形，可製造出變速的萃取。快流速的導流風味乾淨，慢流速的導流口感醇厚，玫瑰濾杯兩者兼備，快慢合一的變速導流則能讓濾杯裡的咖啡溫度不會過多的流失，又能保留更多的香氣及醇厚。

特色2：台灣鶯歌陶瓷濾杯

引發香氣分子最重要的關鍵就是高溫。相對於玻璃、塑膠、金屬…等材質，陶瓷更能有效的保留溫度。因此，選擇以陶瓷製作濾杯本體。最新設計黑玫瑰濾杯還採用黑色釉料，磨砂杯身，高貴且冷酷。而流速更快，能製作更乾淨口感。

特色3：美學視覺享受

玫瑰造型已經無得輸！無疑為整個咖啡沖煮體驗增色不少，即便是靜態展示，亦能賞心悅目，視覺芬芳。而利用花瓣邊緣突出造型，設計成利於流速的導流。

智造所(Inovmaker)希望H.U.A.玫瑰濾杯如玫瑰花一般帶來芳香，讓每位使用者都能享受沖煮咖啡時的片刻美好，如果您正準備加入手沖的行列，或是喜愛收藏的行家，不要錯過，快來擁有你的H.U.A.玫瑰濾杯喔！

官方售賣點：Pinkoi

團購售賣點：集氣箱

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半球形摩卡壺丨集合手沖&特濃咖啡於一身

有沒有一個咖啡設備可以做到手沖clear cup，又能做到濃縮咖啡full crema body？

位於芝加哥的多學科工作室Crucial Detail所研發的半球形咖啡沖泡設備Orb One，在Kickstarter上取得驕人的成績，在7天內已獲得了超過30萬美元的支持。

一起來看看他們的設計吧！

摩卡壺故事

如果說起摩卡壺(Moka Pot)，大家一下子會想到Bialetti （胡子叔叔）品牌。摩卡壺起源於意大利，據說是從當地婦女所使用的洗衣機上得到靈感。當時的洗衣機中間有一根金屬的管子，將加熱後的肥皂水從洗衣機的底部吸上來再噴到衣服的上方。Luigi De Ponti 和Alfonso Bialetti就利用這個原理研發了摩卡壺。

Orb One重新定義了摩卡壺

它的工作原理類似傳統的摩卡壺，利用蒸氣壓力迫使水通過研磨咖啡向上流動，再加上美學設計和可調溫的實心不銹鋼淋浴噴頭，使人們在家都能輕鬆及穩定地沖煮咖啡。

設計重點：

1）半球形外觀：傳統摩卡壺的底部偏小，很難直接放在爐頭上，因此Orb One加大了底部，使用420不銹鋼作底座，可用於煤氣爐，電磁爐灶及野營爐灶上。

製作穩定咖啡的關鍵是3T，Temperature溫度, Turbulence流速, and Time時間。

2）調溫蓮蓬頭：由於利用蒸氣壓力令水通過研磨咖啡，水溫十分高，有機會過度萃取。因此加了調溫蓮蓬頭，可以將100ºC（212ºF）水溫降低9％，降至91ºC（195ºF）。

3）蓮蓬頭分流：蓮蓬頭作為散熱器兼作分流器，水流能更均勻地穿過咖啡層，達致平均萃取效果。

4）用戶掌控接觸時間：通過研磨粗幼來控制水與咖啡的接觸時間。只要用戶多調整和試驗，就能找到適合自己口味的配方。建議比例範圍為2：1至16：1。

-粗磨咖啡粉＋大量水＝滴漏般的咖啡。

-精細研磨咖啡粉＋少量水＝濃縮咖啡般的濃稠咖啡。

5）清洗方便：用完的咖啡粉可以方便取出，不會為用戶帶來清洗困難。

Orb One可以容納14-16克研磨咖啡和250毫升水。它由不銹鋼，鋁，FDA有機矽和FSC認證的可持續來源木材製成。由於製作模板需要資金，因此在Kickstarter上眾籌中。

Orb One計劃於11月推出市面

目標金額為25萬美元（已達到），計劃於3月26結束眾籌，4-6月製作模板，7月製成產品，8-9月進行品質審查，11月可以送到捐款者手中。

現在只要捐120美元就能得到一個Orb One。有興趣可以去支持他們。

https://www.kickstarter.com/projects/692213374/orb-one/description

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環保濾紙面世了！

名為Precise Brew的可重複使用的環保濾紙（或稱為咖啡過濾器）已經在希臘雅典誕生了！

Precise Brew是Coffee Loves Editors＆Trainers的子品牌，這是一家設備分銷公司和SCA Premier培訓中心，由Fotis Lefas和Sofia Bikouvaraki創立，他們已經在精品咖啡領域活動了有20年之久。

Precise Brew環保濾紙通過超聲波焊接技術，將微米等級的可回收聚合物纖維編織而成。

該生產線提供4種過濾級別：

1）20微米級別：產生更clear的咖啡，更能強調明亮的酸度

2）25微米級別：使更多的油脂通過，產生full body咖啡

3）中度研磨級別：產生出平衡風味的咖啡

4）Cold Brew級別：可加快冷萃的時間

纖維直徑的微小差異（例如0.005毫米）會大大地影響流速和過濾質量，一般傳統的濾紙密度都會有差異，但Precise Brew的纖維直徑一致，能更平均一致地萃取咖啡。

環保濾紙也提供了不同剪裁和尺寸，完美地適用於不同品牌的咖啡手沖上壺中，例如：錐形濾紙Chemex、Hario、圓形濾紙Aeropress、楔形濾紙Melitta、Clever、Bonavita、Technivorm，甚至商用平底濾紙Bunn和Fetco都一應俱全。

據稱，每個Precise Brew環保濾紙可以使用和清洗1000次以上，能減少紙張浪費。 Precision Brew還開發了專用的滅菌紫外線燈作為附加的清潔工具。設計師表示「使用壽命取決於如何使用和清潔」。因此，建議配合使用天然來源的生態清潔劑，這些清潔劑不單對環境無害，還不含色素和異味，絕對是環保之選。

Delter或者AeroPress六件裝Precise Brew環保濾紙價格為12.50歐元（港幣$120），而Hario V60的環保濾紙價格為18.00歐元（港幣$170），Toddy大型冰萃專用袋裝環保濾紙價格為40歐元（港幣$380）。

了解更多Precise Brew環保濾紙： https://precisebrew.com/index.html

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