美國心臟協會發表：每天喝兩杯咖啡可減少心臟衰竭風險達30%

美國心臟協會剛剛在雜誌《Circulation》中發表：每天喝兩杯以上含咖啡因的咖啡可降低心臟衰竭的風險。今天一起來看看這個重大的醫學研究吧！

該分析涵蓋了三項主要的醫學研究（包括使用了AHA的Precision Medicine Platform，分析了Framingham Heart Study動脈硬化風險和心血管健康研究），這些研究總計涉及21,000多名每天喝三杯咖啡的成年人，並且進行了10年的隨訪。

每天喝兩杯以上的咖啡可降低心臟衰竭風險達30％

研究指出，每天至少喝一杯可減少5-12％的心臟衰竭風險。這項新分析背後的心臟病專家小組指出，沒有喝咖啡或只喝一杯的研究對象對於心臟衰竭風險沒有太大變化，但是每天喝兩杯以上含咖啡因的咖啡，心臟衰竭風險降低了約30％。

David Kao博士（科羅拉多大學醫學院心臟病學助理教授&醫學主任&專欄作家）表示：「咖啡和咖啡因通常被人們認為對心臟不利，是因為人們將其與心悸和高血壓等聯繫在一起，但這只是假設。研究事實是增加咖啡因的攝取量是可以降低心臟衰竭風險，這研究的確令人驚訝。」

咖啡因是關鍵

研究人員指，降低心臟衰竭風險似乎只與含咖啡因的咖啡有關，不包括不含咖啡因的咖啡。儘管咖啡因有這樣益處，可是，咖啡因如果大量食用可能會很危險，而且美國兒科學會告誡這結果不適用於兒童。可惜的是，尚未有足夠明確的證據指喝咖啡可以相等於戒菸、體重管理和運動等降低心臟衰竭風險的活動。

研究沒有特別區分咖啡是透過過濾、手沖、法式濾壓或特濃咖啡製作，或研究咖啡豆來自何處，咖啡的濃度是怎樣。研究人員也並未解決這些發現是否也可能適用於其他含咖啡因的飲料，例如能量飲料，含咖啡因的茶，蘇打水或其他飲品。

黑咖啡最健康

這項研究解開了人們對咖啡的誤解。如果不摻入各種脂肪和糖，咖啡將成為一種長生不老的藥方。

Federal dietary guidelines指，每天三到五杯8oz的純黑咖啡可以成為健康飲食的一部分。但是，拿鐵和瑪奇朵等含奶類的咖啡可能含有大量的卡路里、糖和脂肪，不適宜過度地飲用。平衡健康飲食模式最為重要，水果、蔬菜、全穀類、低脂/脫脂乳製、低鈉，低飽和脂肪含量、低糖等也要遵守。

咖啡除了降低心臟衰竭風險，在兩年前也已經證明了是一種利尿和提神的飲料。而且可改善失眠後的腦功能，對抗前列腺癌和結腸癌，改善骨骼健康，預防2型糖尿病，改善腎臟疾病，甚至抵禦死亡。

同樣，要注意咖啡因是一種興奮劑，過量食用可能會引起心悸和睡眠問題。

原文：https://www.heart.org/en/news/2021/02/09/coffee-may-help-reduce-risk-for-heart-failure

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咖啡渣不是這樣用的！咖啡渣再利用法

咖啡真是一種多功能的植物！咖啡豆經烘焙後可成為咖啡飲品；咖啡果皮可當茶飲；咖啡果肉可製酒製香水，就連咖啡渣也有很多用途，今天一起認識如何正確使用咖啡渣吧！

使用咖啡渣前注意事項

首先，在使用咖啡渣前必須注意，由於咖啡渣含有水份，放久了容易發霉，因此應該先放在碟上鋪平，再充份烘乾（例：用日光曬/直接放進微波爐30秒-1分鐘），顏色轉淺了才能使用。而且盡量每隔兩到三天更換一次，以免潮濕發霉。利用義式咖啡機煮完的咖啡渣，效果比較好！

天然除臭劑

咖啡渣具有吸異味的能力，可以將咖啡渣裝在無紡布茶包，放在廁所、鞋櫃或冰箱除味。

天然肥料

咖啡渣中含氮，而且提供了植物生長的基本營養，如磷、鉀等營養元素，也有少量的鎂和銅，鉀、鎂、銅元素，能讓植物長得更健康。但咖啡渣不能直接使用，因為咖啡渣在發酵過程中產生熱，有機會燒傷植物根部。想有好效果，應先將咖啡渣埋在土壤中/密封發酵，3~5個月之後就會變成完全腐熟的肥料。注意！不能用太多，在堆肥中混入20-25%的咖啡渣便可，或者每兩星期在泥土表面施肥就足夠。

繡球花，杜鵑花，杜鵑花，鈴蘭，藍莓，胡蘿蔔和蘿蔔等嗜酸植物特別喜歡咖啡渣肥料；但不適用於蕃茄。

天然染色劑

將咖啡渣加點水濕潤後，使用棉花棒沾取咖啡渣，在木造家具的刮痕處輕輕塗抹，可以讓刮痕變得不明顯。或者可以當作顏料畫畫。

天然香薰

將大豆蠟隔水煮融成液體，再加入1-2茶匙咖啡渣/咖啡粉，再倒入已放入棉芯的容器中即可。這樣的大豆蠟燭在點燃時會發出淡淡的咖啡香氣。如果想味道更濃，可加入更多咖啡渣，但留意太多咖啡渣的話不適宜點燃，否則點燃時會產生燒咖啡的𤓓味，但可以作為香薰擺設，點娺一下家居環境。咖啡生態也新推出了咖啡渣植物蠟燭擺設，有興趣可前往了解詳情。

不建議使用方法

小編還聽過很多咖啡渣再利用法，但個人不太建議用作按摩膏、磨砂膏、香皂、醃製牛排、製作餅乾、清除爐具油污......咖啡渣其實是煮咖啡中一些不能溶解的成份，包括纖維素。因此，當然會有磨砂效果，但咖啡渣的粒子太粗，有機會磨傷幼嫩的肌膚。而且，咖啡渣既然已經成為「渣」，大部份對人體好的成份都萃取出來成為咖啡，個人認為不應該再用來製作食物。（就如人類的便便也不會再食吧@~@"咖啡屎也是）咖啡渣也的確可以清除到爐具油污，但清洗過後的咖啡渣有機會淤塞在渠道中，尤其會落在食肆的隔油池中，發酵後會發出陣陣惡臭。

其實大家都有一顆環保的心，的確是美好的，但也不應"過度再利用"咖啡渣。

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產品丨咖啡渣植物蠟燭擺設

想每天被咖啡香喚醒？

留在家中工作，總覺得書枱太單調？

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咖啡生態首次推出「咖啡渣植物蠟蠋擺設」，搭配不同的咖啡杯和多肉植物造型蠟蠋，讓你可以隨心所欲佈置家中的各個角落，營造舒適氛圍。

植物部份以美國大豆蠟製成，而泥土部份則以咖啡渣和大豆蠟混合而成。若要點燃，建議只點燃植物部份。

由即日至2月18日，買兩件起免運費。由於人手製作，每件擺設都不一樣，有興趣可在IG pm我們以取得更多資訊。

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