- Coffee Animal
- 2021年5月4日
- 讀畢需時 2 分鐘
最近，咖啡界不停在說：「Stenophylla是未來救星」，
可是另一邊廂，有咖啡黑死病之稱的「咖啡葉銹病正在變種！」（😱啊！！！！！）
首先，什麼是咖啡葉銹病？
咖啡葉銹病(Coffee Rust)是一種最常見，有「咖啡黑死病」之稱的咖啡疾病。
它是一種攻擊和破壞咖啡樹葉子的真菌，在春秋兩季和雨季過後最易感染。
相片來自：World Coffee Research
最初會在葉面出現小的淡黃色的斑點，然後斑點越長越大像生鏽一樣，最終葉子變黃而無法進行光合作用，咖啡漿果損失營養並停止生長。自2012年以來，這種病害給整個哥倫比亞至整個拉丁美洲的農作物造成了毀滅性的破壞，咖啡產量曾因此減少30%-80%。
咖啡葉銹病正在變種
來自哥倫比亞咖啡種植者聯合會（FNC）的哥倫比亞國家咖啡研究機構Cenicafé表示，已經在哥倫比亞找到六個新的葉銹病種，以及九種破壞性真菌的新變種。
解決方法：抗病品種
鑑於咖啡葉銹病變種，FNC鼓勵種植者重新種植或種植已證明具有抗病能力的抗病品種，例如Castillo, Cenicafé 1, Castillo zonales 或 Tabi 。這些抗病品種一般都是「美女與野獸品種」，即是Arabica與Robusta雜交的人工栽培種，對葉鏽病的扺抗力強，但由於有Robusta基因，味道會苦酸帶點澀味，餘韻常有鹹味。因此咖啡農通常無法以適合的價錢出售這類咖啡豆。😅
雖然在哥倫比亞咖啡產區中約有84％是抗病咖啡品種，但組織仍要提醒種植者：「抗病性不等於免疫力，仍要小心！」因為駝孢鏽菌總能打破咖啡樹的免疫力，加上氣溫上升會縮短駝孢鏽菌的攻擊時間。未來的咖啡傳染病可能會持續更久，毀滅性也會更強。
相片來自：Reuters
咖啡葉銹病至少已有150年的歷史。儘管在過去幾十年中，在研究品種和適應方面取得了進步，但這種真菌依然直接威脅著農民的生計和阿拉比卡咖啡的供應。這種「咖啡黑死病」仍然 不容忽視！
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