巴西惡劣天氣 咖啡價格或飆升

全球最大的咖啡產區巴西正面臨旱災及霜凍，收成嚴重受影響，或令全球咖啡價格飆升。

根據Rural Clima，巴西咖啡種植區因寒流影響，氣溫曾一度降至0°C，米納斯吉拉斯州南部(Southern Minas Gerais) 成為了 1994 年以來最冷的地區。

有農民表示霜凍影響了 60% 的種植，加上早前的嚴重乾旱導致農田乾涸，該地區的降雨時期也推遲了，預計會危及到 100 萬至 200 萬袋巴西 2022-23 年的作物。

（相片及資料來自Bloomberg）

紐約阿拉比卡豆期貨週二上漲了 7.7%，是 2016 年以來最高的水平，交易量也激增。週三價格繼續上漲，漲幅高達 3.5%。

巴西主要種植羅布斯塔咖啡，可是，惡劣天氣連羅布斯塔也難以適應。羅布斯塔產量下降，會影響即溶咖啡的價格。而由於大部分精品咖啡店的House Blend都會混合巴西豆，因此，巴西的阿拉比卡咖啡產量下降，亦或會影響咖啡店的espresso base飲品價格。

氣候變化影響好像與我們很遠，但原來在悄悄地走進我們的日常生活中。

一起減緩氣候變化，守護咖啡生態吧！

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2021美麗之島丨台灣咖啡私人拍賣

台灣咖啡研究室(The Taiwan Coffee Laboratory)與ACE(Cup of Excellence機構)首次合作，將於8月31日舉行台灣精品咖啡私人拍賣。

(相片來自ACE)

ACE以往曾舉辦過尼加拉瓜、也門、坦桑尼亞和夏威夷的私人咖啡拍賣，能以高價拍賣出優質的咖啡。今次得到台灣農業委員會、各中央政府行政部門和台灣咖啡協會等支持，其中 9 款 86分以上的台灣種植咖啡豆將參與拍賣，而85分的咖啡亦可透過台灣咖啡研究室直接購買。

卓武山咖啡農場

其中有兩款高分數的拍賣咖啡都是來自卓武山咖啡農場。卓武山咖啡農場位於嘉義，原為茶園，自2001年開始種咖啡。目前約擁有6、7公頃的咖啡種植面積，位於1200公尺的高海拔

，這地理位置創造了低溫環境，增加了咖啡的糖含量。

通過園主精心挑選咖啡品種，多樣的加工方法，以及使用天然泉水種植，咖啡擁有從獨特多汁的熱帶水果、黑糖甜味和濃郁的花香，到有趣的鮮味和香料風味。

(相片來自卓武山咖啡農場)

鄒築園

提到台灣咖啡，你一定會想起阿里山！阿里山的樂野部落，有位人稱咖啡王子的鄒族青年方政倫，因爸爸一時興起而帶來的咖啡苗，而與咖啡結下不解之緣。

爸爸以往從事種茶、製茶和培育蘭花，一次從親戚家帶來了咖啡苗，並種在最不利採收的陡坡上，其他就交給老天照顧。想不到四年後，就是方政倫回老家務農時，咖啡上開滿果實。

他當時是個咖啡門外漢，因此試過以炒菜鍋、烤肉架配錫箔紙試炒咖啡豆；當時又沒有什麼去皮機去殼機，還用人手像剝花生般剝豆殼，又試過裝進塑膠袋中對牆摔打，甚至放在馬路上，開車輾碎帶殼豆。

2007年，他抱著試一試的心態參加了古坑主辦的全國咖啡評鑑會，竟然一下子得到冠軍。可是他心知並不是他土法煉鋼般的技術有多好，而是鄒築園的地理位置使他得獎。後來，他用心學習咖啡，使咖啡品質比優質更優質，現時鄒築園亦成為了台灣著名的莊園之一。

下次去台灣旅行，不妨將「鄒築園觀光休閒農莊」放入行程中吧～

(相片來自樂野鄒築園FB)

嵩岳咖啡莊園

同樣有兩款拍賣咖啡是來自嵩岳咖啡莊園。嵩岳咖啡莊園位於雲林縣古坑鄉草嶺村石壁風景區，屬阿里山山脈（海拔1200公尺）。

氣候涼爽宜人，日夜溫差10幾度，使開花到成熟期比低海拔地區多2個月以上，這優勢讓咖啡質地堅硬，密度高，風味發展得更完全，口感更甘醇豐富，亦得過不少獎項。

(相片來自嵩岳咖啡莊園)

台灣咖啡私人拍賣名單如下：

1）卓武山咖啡農場丨日曬Geisha（89.77分）

2）琥珀社咖啡莊園丨日曬SL34（88.44分）

3）卓武山咖啡農場丨蜜處理Geisha（88.36分）

4）鄒築園丨日曬Geisha（88.19分）

5）嵩岳咖啡莊園丨日曬Geisha（87.50分）

6）元富咖啡莊園丨水洗SL34（87.16分）

7）青葉咖啡莊園丨日曬SL34（86.61分）

8）森悅高峰咖啡莊園丨蜜處理SL34（86.30分）

9）嵩岳咖啡莊園丨日曬(品種沒有註明)（86.09分）

直接購買名單：

1）豆御香莊園丨蜜處理Typica（85.61分）

2）櫻檢果古坑咖啡莊園丨日曬Typica（85.60分）

3）鄒築園丨日曬Typica（85.57分）

4）鄒築園丨水洗Typica（85.48分）

5）TGC台灣咖啡莊園丨水洗Typica（85.34分）

6）卓武山咖啡農場丨水洗Typica（85.34分）

了解更多：https://twn.coffee/lots.html

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不用除口罩，都能喝咖啡？

韓國Somemade(썸메이드)宣布成功研發了無需除下口罩也能喝到咖啡的「咖啡口罩커피마스크」，一起來看看吧！

(相片來自Sightsun News)

韓國確診人數再度上升，迫使政府上調首都圈社交距離規範至「最高等級」。戴口罩是十分重要的防疫措施，但問題是戴著口罩就不能喝咖啡或飲料，有些人會因為這樣而不願意戴口罩，可以如何解決這問題呢？

Somemade研發的「咖啡口罩」上有一個半開合口設計。人們需要喝咖啡的時候，飲管通過半開合口就能喝到，不用脫下整個口罩。

另外，通過銅石墨烯的抗菌方法，可以抑制飛沫、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌的滲透。它還具有99%的紫外線防護，高透氣材料能使人呼吸舒適。

代表金泰英(김태영)表示，希望「咖啡口罩」能解決目前社會上人們不願意戴口罩的問題。

你又對「咖啡口罩」有什麼看法呢？

[新聞參考：Sightsun News] 썸메이드, 마스크 벗지 않아도 음료 마실 수 있는 '커피마스크' 상품화 성공

原文按此（KOR）

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