英國 The Gentlemen Baristas 咖啡店將於 9 月在 Piccadilly 開設旗艦店。為慶祝旗艦店開業，他們與獨立藝術畫廊 Bleur 的四位藝術家 Joanna Layla、Eva Merendes、Jemima Sara 和 Blandine Bardeau 合作，創作出獨一無二的咖啡藝術。
(相片來自The Gentlemen Baristas)
「The Art of Coffee」慈善咖啡藝術展內所展出的作品皆以咖啡作為顏料，創作出獨特的藝術品。拍賣出的藝術品，將為社企 Well Grounded 籌集資金，幫助失業者改變生活。
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有咖啡界 Apple 之稱的 Blue Bottle 最近新開了以露營為主題的限定店，帶大家一起去看看吧！
Blue Bottle一直相信「美味的咖啡體驗能讓生活更美好」。因此，他們不是以高高在上的姿態去推廣咖啡，而是希望能親切地融入大家的日常中。
今次的露營主題限定店設在沙田新城市廣場的三樓平台，地鐵一出，一直向前走就會到，非常方便！
Blue Bottle 吧台設置在一輛美國產的 Caravel 露營車上，讓你猶如置身於「美國紐約餐車市集中點選美食的感覺」。店內亦有手沖咖啡選擇，只要主動問咖啡師，他們就會詳細跟你介紹咖啡豆及其風味。炎炎夏日，如果想喝冰咖啡，除了 Cold Brew，也可以試下 Nola(Cold Brew with milk) 或者 Nola Float(Cold Brew with ice-cream)。
有咖啡，當然要配上美味的甜品！今次 Blue Bottle 與本地手工美食品牌 JamStory、The Nutter 及 Gelat Etc.一起合作推出會場限定 Waffle Parfait。
小編最推薦是「蘋果檸檬紅烏龍茶果醬窩夫芭菲」配上冰拿鐵。如果你喜歡重口味的話，也可以選擇以港式奶醬多士為靈感的「花生奶油窩夫芭菲」配上手沖咖啡，口感滿分之餘又不會太滯。
主人滿足的同時，當然也要為毛孩著想！會場中央有一個8,000呎的兒童及寵物同樂園，毛孩玩耍累了，亦可以點一個「So Pup by SoCoco 純素椰子寵物雪糕」，與毛孩一同享受秋季Pet Camping。現於限定店購買任何一款飲品或食物，更可免費獲得寵物雪糕一個！正呀！仲有仲有，上載埋你同毛孩的相片& Hashtag #DogsOfBlueBottle ，大會將挑選30位得獎者，並送上咖啡一杯～
（哥哥，唔該！我要多杯雪糕呀！）
坐到悶悶地，仲有講座聽！今星期日會先有 Todayz Photography 的 David 與拍檔爬坡分享與毛孩露營和爬山的心得。而會場另一端亦有一個咖啡手沖區，只要在網上登記，就能學習 Blue Bottle 的獨特手沖法。
咖啡手沖上課區
最後臨走前，記得去逛逛咖啡設備區！為慶祝 Blue Bottle 進軍香港一周年，推出了會場限定Cold Brew Summer Set（香港限定版），包括：Cold Brew樽、帆布袋、Blue Bottle 咖啡豆和香港限定襟章。小編還推薦手沖迷可選購「Poverover Kit」，不單有齊濾杯、濾紙、下壺，更有一本「沖煮秘笈」，教你在家也能沖出大師級水準，真真正正讓咖啡融入你生活。
Blue Bottle Coffee Poverover Kit（$400）
今次Blue Bottle為融入社區與生活，在8月尾至9月份期間，將舉辦各項活動：
1️⃣ Blue Bottle中環及限定店丨手沖咖啡體驗班
2️⃣ 與巨人染合作丨咖啡渣紮染班
3️⃣ 與Bike The Moment合作丨咖啡單車遊
4️⃣ 與Todayz Photography合作丨露營分享會
5️⃣ 之後亦陸續推出更多活動，詳情請到官方Instagram @BlueBottleCoffeeHongKong 查看
小編個人小建議：秋風送爽時，一邊賞月、一邊嘆啡，應該會好正！
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澳洲是帶領咖啡世界的主要國家之一。它以創新、屢獲殊榮的咖啡師以及蓬勃的咖啡店文化而聞名。到底，澳洲如何帶領咖啡世界繼續前進呢？
儘管這個國家今天以咖啡文化而聞名，但其實咖啡在20世紀中才在澳洲真正流行起來。由於在第二次世界大戰後，很多意大利和希臘人移民到那裡，從而將咖啡文化帶到澳洲。
世界上主要的咖啡消費國家中，獨立的精品咖啡店往往被特許經營商或連鎖企業所掩蓋，而澳洲剛好相反！行業由較小的獨立咖啡店和精品咖啡店主導市場，甚至星巴克也無法在澳洲立足。
澳式咖啡店不單提供澳式早午餐、精品咖啡、健康食品，還有澳式咖啡服務。
1️⃣ 按需要烘焙
很多烘培師現在都會按沖調方式(milk beverage, espresso或filter)來烘焙咖啡豆。
2️⃣ 獨特咖啡體驗
很多人認為機器自動化破壞精品咖啡生態，但其實正正相反！
機器自動化讓咖啡師有更多時間「專注於萃取後的品質」和「對消費者的教育」，例如：分享附上莊園信息的品嚐筆記、在不同容器中供應咖啡以提供獨特咖啡體驗，這些咖啡體驗在澳洲變得越來越普遍。
3️⃣ 個人化訂單
客戶也越來越習慣於根據自己喜歡的咖啡風格來下單，而不是純粹一杯Flat White或Cappuccino。訂單上著重更多咖啡來源、烘焙和風味特徵，而不是牛奶份量。
澳洲有能力突破第三波的關鍵在於......「創新&開放」。
澳洲的咖啡價格由2014年的3.5澳元上升至2017年的4.1澳元，一杯Reserve Menu中的咖啡可達16澳元，咖啡首都墨爾本更有200澳元的咖啡。消費者越來越願意在咖啡和咖啡體驗上花更多金錢，嘗試Frozen Coffee、限量咖啡豆或Reserve Coffee。
Frozen Coffee是以冷藏技術儲存咖啡豆，這可減緩咖啡的老化過程，使其壽命更長，甚至悉尼烘焙商Toby’s Estate在2020年推出了Freezus家用咖啡冷藏包。
這些趨勢正支持澳洲烘焙商為消費者帶來更多高質量、實驗性和獨特風味的咖啡。現在咖啡店菜單讀起來更像是葡萄酒菜單，通常包括收穫年份、加工信息和品嚐筆記等。
咖啡世界如此大，千萬不要停止學習啊！加入成為「咖啡知識分子」，持續進修咖啡知識啦！
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