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2021香港咖啡杯測師大賽已在6月18-20圓滿結束~ 在128位參賽者中,經過三輪比賽,最後勝出的杯測大師包括: 🏆冠軍:Chu Long Ho 🥈亞軍:蘇建仲 (Coffee Slave) 🥉季軍:Lo Ka Lok 🎖第四名:Cheung Sang Johnson Wong (Quench Coffee Labo)

當天精彩片段請往 https://www.facebook.com/scahongkong/

比賽內容:每位參賽者共品嚐8輪(共24杯咖啡)。每輪有3杯咖啡,只要在其中選出「不同味道的咖啡」就得分(即三角杯測)。


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已更新:2021年10月18日

雖然不是咖啡師,不代表不能沖出好咖啡!

I'M NOT A BARISTA是一個非營利社群,旨在分享咖啡食譜與技巧,讓每個人都能沖出美味咖啡。一起認識I'M NOT A BARISTA吧!

I'M NOT A BARISTA設計了「1套48張咖啡配方卡」,分成了AeroPress、Pour-over、French Press、Moka pot四大類別。

✔️分享秘訣:

邀請了來自世界各地的咖啡冠軍、專家和優秀的宅家咖啡師分享他們沖煮咖啡的秘訣

✔️連結咖啡社區:

卡上不單印有製作咖啡的食譜和技巧,也附上分享者的資料和聯絡方式,讓你可以以啡會友

✔️音樂推薦:

卡上附有的QR Code會連結到Spotify播放列表,你可以一邊欣賞音樂,一邊沖咖啡

✔️慈善捐贈:

疫情緣故,有很多咖啡師失業,因此,活動所得的收益會向48名有需要的咖啡師捐贈 100 美元。雖然不是大數目,但希望能為咖啡社區帶來一點快樂與希望,讓他們知道:你並不孤單!

生活已經苦不堪言,但I'M NOT A BARISTA相信咖啡能帶給我們在生活中一點平靜。我們以對咖啡的共同熱情而建立聯繫,沒有什麼比這種連結更強大的了!


了解更多: https://notabarista.org/


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已更新:2021年5月10日

有「咖啡界奧運」之稱的世界性咖啡師大賽WBC相信大家不會陌生,其實World Coffee Event除了舉辦比賽,也經常舉辦各項促進咖啡界交流的活動。

已經來到第三季「WCE AllStars Online」的網上活動,今季同樣邀請了歷屆舉足輕重的得獎咖啡師與大家講咖啡經,逢星期二有新影片(WCC YouTube channel),星期四在IG 開Live(Instagram Live),一起透過網絡與咖啡明星們零距離認識吧!


日程如下:

Season 3

S3E1-April 6/April 8

⭐️Martha Grill瑪莎·格瑞(2019 WBC世界咖啡師大賽 Semi-Finalist, Brazil)

S3E2-April 13/April 15

⭐️Chad Wang王策(2017 WBrC 世界咖啡沖煮大賽 Champion, Taiwan)

S3E3-April 20/April 22

⭐️Agnieszka Rojewska(2018 WBC世界咖啡師大賽 Champion, Poland)

S3E4-April 27/April 29

⭐️Mateusz Szuchnik(2017 WCIGS世界咖啡調酒師大賽 Finalist, Poland)

S3E5-May 4/May 6

⭐️Pang-Yu Liu劉邦禹(2014 WCTC世界杯測師大賽Champion, Taiwan)

S3E6-May 11/May 13

⭐️Danny Wilson丹尼·威爾遜(2018 WCIGS世界咖啡調酒師大賽 Finalist, Australia)


或搜尋 #AllStarsOnline @worldcoffeechampionships @baristaguild

Season 1片段

Season 2片段


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About Me

CL,咖啡設計師,愛去不同國家探索咖啡世界。現為《咖啡生態》編輯、《咖啡師成長日記》作家及《咖啡生態與禽獸朋友們》動畫師,希望帶大家認識咖啡界不同面貌。

 

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